1. 介绍
浏阳河御品是一个被誉为中国著名的香酥肉制品品牌,是湖南省浏阳市的特色美食之一。它是以肉类制品为主,经过传统工艺的精心制作,既保留了肉质的原味,又具有特殊的口感和营养成分。据说,浏阳河御品的制作历史可以追溯到清朝年间,被列为宫廷御膳之一。
2. 原料及制作方法
浏阳河御品的主要原料是猪肉和腊肉,还需要配以藕粉、豆粉、花生、香菇、五香粉、料酒、酱油、糖、盐等多种调味品。制作方法主要包括:将猪肉切成薄片,混以调料后搓揉入味,再码放于藕规、蒲扇叶、柚子枝等物的内部,用旺火烧透即可。
3. 售价及消费情况
浏阳河御品售价通常在80元至120元之间,一般来说是以整根计价。一些知名餐厅和特色餐馆也会将其加工后售卖,价格更为昂贵。消费情况表明,浏阳河御品出现在餐桌上的频率相对较低,多被视为重要节庆或婚丧嫁娶等特殊场合的饮食项目,不过近年来也有一些餐厅将其列入常规菜单供应。
4. 味道和营养成分
浏阳河御品的味道独特,甜、咸、香味浓郁,并具有独特的口感。它具有一定的营养价值,猪肉含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,而由于其特殊的制作方法,浏阳河御品还具有较高的保肝护肝功效。此外,由于其是一种高脂肪肉类,所以在食用时要注意适量,以免影响健康。